真空袋，又稱貼身防潮袋、鋁箔袋、鋁塑復合袋，其材質一般為PET/AL/CPE或PET/NY/AL/CPE.其中PET——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性強、不透光，CPE——包裝內層。膠水：水溶性膠水（更加衛(wèi)生、環(huán)保、無溶劑殘留量）此產品具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。

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1.袋子在充氣前后都要注意，不要讓銳物刮著，操作時最好在床上或在潔凈的桌面上進行，若貯藏的物品中有紐扣、拉鏈等硬物，請折疊在里面，再放入收藏袋中。在柜子或其它的地方存放時，也要注意一下存放地點有沒有銳物，以保證袋子的完好。
2.衣服、被子等物品應盡量放在袋子里邊，至少離封口拉鏈3-5厘米，大的物品不要強行放入。
3.要保證封口拉鏈部分的清潔，若有纖維、灰塵進入，會降低密封性能，建議用沾水紗布擦拭干凈后再關閉拉鏈。關閉拉鏈后請用手握緊滑片在封口處來回多拉幾次，確保封口的二根筋完全扣入凹槽,以保證密封效果。
4.使用抽氣泵時將泵的螺旋接口旋到底,抵住抽氣口的白色橡膠密封墊，確保接口處不漏氣，一般一個大號的袋子需要抽氣3至5分種，大概要抽三、五百下才會有明顯的抽扁現(xiàn)象。在使用抽氣泵時注意要連續(xù)抽，最好不要停頓。家中有吸塵器就最好了，即省力又方便。
5.抽好后，請再次檢查一下封口，確保密封。
真空包裝袋分為透明真空袋和鋁箔真空袋，真空包裝袋的復合材料是PE加尼龍的復合，尼龍具有良好的阻隔性能，能夠有效的阻濕阻氣，能夠長時間保持真空狀態(tài)，而普通的塑料袋只是普通的塑料，這樣的塑料袋表面有氣孔，不能進行抽真空包裝，即便勉強包裝好了，時間長了6就會漏氣，甚至剛包裝好就漏氣了。
如果想長時間的保持食品的新鮮度，并不是抽真空就能達到，因為當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖，而真空包裝并不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。