?真空包裝袋是由幾層不同功能的塑料薄膜通過工藝復(fù)合到一起制成的，每一層的薄膜都起到不同的作用。它的主要作用在于除氧，防止食品變質(zhì)。真空包裝袋具有良好的阻隔性能，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、阻氣性能：真空包裝袋可以有效地阻隔外界氣體，特別是氧氣的進(jìn)入。氧氣是導(dǎo)致食品氧化變質(zhì)的主要因素之一，因此，通過阻氣性能，真空包裝袋能夠顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
2、阻水性能：真空包裝袋同樣具有優(yōu)異的阻水性能，可以阻止外界水分的進(jìn)入，防止食品受潮。這對(duì)于保持食品的干燥度和口感至關(guān)重要。

3、阻味性能：真空包裝袋還能有效防止食品的味道外泄或外界異味侵入，從而保持食品的原汁原味。

這些阻隔性能的實(shí)現(xiàn)，主要得益于真空包裝袋所使用的不同塑料材料。這些材料經(jīng)過特殊工藝復(fù)合而成，每一層都發(fā)揮著不同的作用，共同構(gòu)成了真空包裝袋的阻隔系統(tǒng)。

此外，真空包裝袋的阻隔性能還與其加工過程中的拉伸特點(diǎn)有關(guān)。塑料拉伸后可以提高強(qiáng)度，并在中間加入如尼龍、聚乙烯等塑料材料，使其具備超過一般塑料包裝的復(fù)合強(qiáng)度，進(jìn)一步增強(qiáng)了其阻隔性能。